Wein und Gastronomie
Der Weinfreund tritt allerorten auf Weingüter und die stattlichen Keller der Winzergenossenschaften, die ihm wie dem Winzer gleichermaßen dienen und deren Tore gastlich weit offenstehen Am stärkster aber mag den Weinfreund die Leistung so vieler Kaiserstühler Winzergenerationen beeindrucken, die die gewaltigen Weinterrassen gebaut haben, um den wertvollen Lößboden festzuhalten.
Aus ihm und aus vielerlei vulkanischem Gestein nimmt der Kaiserstühler Wein die Kräfte, die ihm als seine Eigenart innewohnen. ein wuchtiger, feuriger Wein mit wildem Temperament. Wenn die Sonmersonne auf die Weinterrassen brennt, dann erwärmt sich das dunkle Vulkangestein und dient somit als Wärmespeicher für die Nacht und kühlere Tage. Kaiserstuhl - "Die Küche des Bacchus"